王秀英是李龙跃亲自带过来的客人，老板哪里会让她亲手杀鱼，一声令下自在人过来帮忙。
王秀英盯着菜馆的帮工将黑鱼杀好，又指点着将黑鱼分解，厚厚的鱼肉被斜刀片成薄片，王秀英这才亲自上阵。
先将鱼头鱼尾和鱼骨上灶熬汤，然后处理片好的鱼片。
让王秀英觉得十分欣喜的是，这家菜馆的调料比她想像中还要齐全。
不过几分钟的时间，鱼片准备好，旁边的帮工也按王秀英要求准备好了山药和木耳，只等鱼汤熬得七七八八，就可以开始炒鱼片了。
鱼骨熬汤最是费时，半个小时以后汤总算被熬得如同牛奶一样，王秀英这才开始炒鱼片。
菜馆的灶头火比起家里的大灶似乎更大些，这道菜出锅让王秀英分外满意。
唯一不太满意的还在那道汤，因为她十分遗憾地发现厨房里没有芫荽这味调味小菜，要是在清溪镇就好了，想要芫荽去大棚抓一小把就是了！
让一直在厨房里看着做菜的老板将炒好的鱼片端出去，王秀英将切成薄片的豆腐下入汤内，等汤滚开，往里面撒了一小把洗净切好的青葱，白的汤和豆腐、绿绿的青葱，倒也养眼。
将汤装入砂锅里，王秀英总算完成了李龙跃交给她的任务，心里为自己多少还了些李龙跃的帮忙之情而隐隐松了口气。人世间最难还的就是人情债，像现在这样能还一点是一点！
从老板与李龙跃之间的互动，王秀英隐约猜测这家私人菜馆就算不是李龙跃名下的产业，大约也有他的股份在里面。
当然这只是王秀英的猜测，不管猜得对不对，好歹让这家菜馆的菜谱上多一道菜式。
王秀英回到座位的时候，那一盘鱼片已经快见底了，看李龙跃那模样，显然对这道鱼片是满意的。
服务员跟在王秀英身后将用砂锅装着的鱼汤放在桌上，那浓白如牛奶的鱼汤，香气扑鼻，带给在座的又是另一种视觉和感官的刺激，不由地再次食指大动。
“哎哟，真是太可惜了，这汤我只能品品味了，再喝我的胃可真要吃不住了！”方盈盈只差抱着肚子叫了。
王秀英听了不由睨了她一眼，不由一头瀑布汗，有这么夸张吗？
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