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第1000章 包包子

等浓烟散去后,一行人又进了院子。

“老黄,找点报纸和稻草什么的,先把烟路通了,就会好点。”陆斌把脸盆放下,对黄垒出主意着。

在乡下,砌了新灶,主人家都会在烟囱下用一团报纸或是稻草这样易燃物品先烧一烧,这就是为了让烧火时的烟能够顺着烟囱飞走,这看着是没什么科学依据,但是你若不烧,等之后烧火做饭的时候,也会像这样烟很容易从锅边的缝隙往外貌。

很难把火烧大,其实这道理肯能也是很简单,按照陆斌的理解,这是把烟囱里的空间进行流通,这样等大锅烧火的时候,烟才容易顺着烟囱飞走,否则就如泉水,浓烟一点一点的顺着烟囱往外爬,只等通了后这才会升起火来。

而刚才黄垒用来烧火的就是木材,木材要燃烧就得要有充分的氧气,而锅灶还是新砌的,黄泥中含有大量的水分,这一受热顿时挥散开来聚集在小小的灶中,这能点的着就怪了。

在乡下别看一些事情表面不知道是为什么要这么做,但是却是有道理在其中,这都是几千年传承下来的生活经验,你说有道理就有道理,你说没道理也就没道理,但是乡下一直就是奉行这个传下来的规矩。

黄垒仔细询问后,就按照陆斌说的,找来一捆稻草,现在九月天,正是单季稻收获的季节,所以要找稻草还是很容易的,而且这已经被晒的老干的了,一点就着。

这锅灶简单的很,烟囱还不到一米,所以这直接就锅灶里烧了。

一开始还是浓烟滚滚,但比之前好了许多,不一会就变得熊熊烈火了,这火算是升起来了。

三人各自分工,黄垒把锅具等水烧开后,都放在沸水中进行消毒,尤其是陆斌现在做的蒸屉,因为是竹做的,带着一股竹子特有的清香,但是并不是所有美食跟这竹香混合在一起会相得益彰,有的反而会使得美食之间的味道相冲。

而且这刚刚砍伐下来,本身就带着一股子青味,这要跟包子混合了,这包子皮可是会携带着,所以这要在沸水中好好煮煮消消毒杀杀青才行。

而陆斌则是一边调馅,何灵在一边帮忙,这三人中只有何灵厨艺不咋地,所以这打下手和活跃气氛和把控节奏这就交给何灵了。

时间慢慢的流逝,天色也开始变黑了。

“小斌,那面团好了吗?”何灵来到放置面团的脸盆前,看了看后对陆斌问着,若是炒炒菜这还可以看的出好了没有,但是这面食何灵表示不懂了。

“你手指按一下,面团会发起来就好了。”

陆斌手里拌着包子馅,听到何灵的提问,想了想这个时间应该是可以了,不过还是让何灵试一下。

按一下?

何灵听到陆斌说的表示面白,于是掀开上面的纱布,手指轻轻的按了一下,只见整个手指慢慢的陷了进去,随后手指移开后,面团自己又自己恢复,只有淡淡的一个痕迹表示刚刚承受了什么。

“小斌好了,会发了。”看到这里,何灵知道这就是发了,笑着把脸盆端了过来。

这时陆斌也把包子馅调好了,整理出一个案板来。

“小斌动作很快啊~!”黄垒锅灶也弄好了,走过来本想帮忙的,可是看着现在只要包包子就可以了,对陆斌竖起大拇指,这速度够可以的啊。

何灵也是笑道:“这可不是吗,这都是小斌自己做的,我都帮不上什么忙。”

“呵呵,谁说帮不上什么忙的,”陆斌笑呵呵的看着两人,指着面前的三大盆,“这可是等着大家呢?”

这五斤面粉柔的面团,这馅可是有不少,足有两大盆。

“哈哈哈~!”

何灵很有兴趣的来到陆斌旁边坐下,“那小斌你可得要教我怎么包才行,这包包子我可从来没包过。”

“这没问题,包包子简单的很,这第一次包,不要管外表好不好看,只要能够把馅抱住就可以了,等熟悉了再在外表上下功夫。”陆斌笑着对何灵说着。

这包包子说难也难说简单也简单,这得要看个人才行。

“那我给你们擀面,这包包子我也不怎么会。”黄垒接过了擀面的工作,对比包包子,黄垒还是对擀面比较有自信。

没一会一张张饭碗大的包子皮就擀了出来。

陆斌一边包一边教何灵,“这第一次包馅不要太多,这样不好包,这包子皮是中间厚旁边薄,所以在包的时候要往上提一提。”左手拿着包子皮,拇指头按着肉馅,右手捏起一角。

何灵也是认真的看着陆斌的动作,自己也拿了一张包子皮,看着陆斌的动作学着包。

不用半分钟陆斌就包好一个包子,滚圆圆,褶子清晰可见,顺着一个方向粘合一起,十分的漂亮,黄垒见到直说好看。

这时陆斌看向何灵,这算是包出来了,但是感觉就像被狗啃了一样。

这次陆斌没有笑话何灵,而是对何灵说道:“老何,这第一次包成这样可以了,不过暂时不要想捏出好看的褶子,可以放宽点。”

陆斌又给何灵示范了包了两个,并亲手指点何灵怎么包,黄垒在擀包子皮的时候,也是听着。

终于功夫不负苦心人,经过了五六个一看不知道是不是包子的包子后,何灵包出来的包子总算有了点包子的样子。

看着自己终于包出一个像样的包子,何灵开心的笑了出来,并直说要拍照留念着。

何灵出师后,陆斌就轻松了,十指如梭,一个个美轮美奂的包子在陆斌手上成型,而且速度还快的惊人。

黄垒原先还想着自己是不是要帮忙包一下,可是看到陆斌的手速后,这一想法顿时放弃了,更是加快了动作,这才堪堪赶上陆斌的速度,至于何灵那几乎是一分半一个包子,几乎可以忽略不计。

“老何,你把我们先包好的包子可以放锅里蒸了。”陆斌看了下包好的包子已经可以蒸一次了,于是对何灵叫道。

“哈哈,这终于可以尝到这美味的包子了,我可是一直等着呢,哈哈~!”说笑着,何灵就拿过放在一边的蒸屉,在上面放了一层纱布呼,这才把包子放在蒸屉里面,然后放到锅里。

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