因为激动，所以，李华也不觉得饿，午餐也没吃。傍晚时分，他有些饿了，便驱车来到法租界中街。这条街上，起士林西餐馆几个大字牌匾，在繁华的法租界中街格外显眼。
李华走进起士林，一人一桌，却点了一桌菜，有菜罐闷牛肉、乃油烤鱼归、乃油烤蟹盖、红菜汤、乃油汤等等，还有体现了德、法、俄、英、意等风味的面包、西点、冷食等等。他不是奢侈，而是打算把盘转过来的在梨栈的那间餐馆，开成西式餐馆或是咖啡馆。
所以，他得先尝尝起士林的风味，他也打算从这里挖墙角，挖名厨师来，到他的新餐馆那里当大厨。起士林的创始人叫起士林，他原本是德皇室的御用厨师，后来参军服役作为炊事兵到了中国，并与时任直隶总督的老袁相识，受邀出任外事酒会的大厨。
他精心准备的各国美食广受宾客欢迎，而且礼仪掌握得很有分寸，深受世人好评，看到潜在商机的起士林萌发了开餐馆的想法。于是，便有了这间天津乃至中国最早的西餐馆：起士林！许多名流、名将和文艺女青年都是这里的常客。
李华点了一桌菜，自然引起了客人和餐馆服务员、厨子的注意，于是，李华便给了女服务员十元小费，让她帮忙拉一名厨子到他的蓝山咖啡馆当大厨。
那女服务员乐坏了，赶紧悄悄的帮忙联络后厨的厨子。但是，没有厨子肯放弃这里优越的工作，到一间没办法看到未来和希望的新开的西餐馆工作。
不过，有一名厨子表示可以帮忙培训李华给取名的蓝山咖啡馆的厨子。
但是，需要培训费一百元。
能达到这个效果也算不错了。
于是，李华回到自己的餐馆，按亮电灯，关上房门，并给自己的餐馆起名为蓝山咖啡馆，又伏案写广告牌：招聘西餐厨师和服务员。很快就有人前来应聘。
李华简单的问了他们的经历，便就此招厨师和服务员，任命了领班，给新来的厨师和服务员各发二十元预付金，这可把厨师和服务员都乐坏了，干起活来，特卖力。
这些有工作经验的厨师和服务员，都主动替他找装修队，领班是一位堪堪成熟的、长相颇美的、少妇打扮的庞萌萌，工作能力很强，还会驾车。
李华给了她一百元小费。庞萌萌接过一百元小费，眼望帅气硬朗的李华，芳心异动，她把李华拉到角落里，低声说，“老板，你不能真名开店，万一出了啥事，会很麻烦的。这样吧，看得出你是一个好老板，很大方，很大气，我替你办手续。你到巡捕房找一个叫庞明明的探长，花点钱，替你多办几个户籍。这家店，是你盘过来的，房子是租的。你可以用我的姓名来办商业手续，另外，餐馆重新开张营业后，还得拜会那个大汉奸，商会会长王竹。在津门商圈，没他的好脸色，可不行。”
李华点了点头，翘指称赞，又说“萌萌，你好样的。那这样，你去集合全体员工，我去宣布这家店转让给你。当然，我是真正的老板，但是，我给你百分之二十的股份。”
庞萌萌点了点头，马上照办。
员工集合列队，但听李华忽然宣布庞萌萌是店老板，皆是惊愕不已。
李华又悄然给庞萌萌五百元，让她替自己打点一切，并办好各种手续。
庞萌萌激动泪下，没想到自己三言两语，就会成为这间店的老板，真不敢想像世上竟然有这种大气到不能大气的男人。她卖力了替李华在商圈里周旋，很快就办好了各种手续。
然后，李华按照起士林的格局，画图布局，又让庞萌萌带队前往家具商店，购买新的家具、餐具，又找到起士林那名厨子过来培训。
接着，他带着庞萌萌到他新买的别墅，看看之后，感觉各种家具还可以，便更换了床铺和被褥、厨具、地毯、洗手间的淋浴花洒、酒杯等等，把两套公寓里的家具全换了，又各给厨师和服务员五十元。
他私下再给了庞萌萌一百元，吩咐她保守秘密。他刚来到民国，也没其他朋友。宋词现在是有组织的人。唐诗除了把他当亲人，便没别的想法。
庞萌萌没想到自己的老板那么有钱。两人聊天的时候，李华含笑问，“萌萌，你老公是谁呀？你似乎也是很钱的人，刚结婚没多久吧？”
他的话无意中刺痛了她的心。
庞萌萌顿时眼眶泛红，泪水汪汪。
她哽咽地说，她以前是在一间餐馆工作过，被老板看中，但是，老板睡了她之后，没多久，给了她一笔钱，让她离开，因为老板的夫人发现了这件事。
而那个给李华办理了多种户籍的庞明明庞探长，则是她的兄长。
因为李华信任她，她也信任李华。
李华开玩笑说，“萌萌啊，你想男人了，就来找我。我没娶媳妇，我白给你睡。”哈哈！庞萌萌倒是也想，李华高大威猛，这样的男人，确是很合庞萌萌的心。
她俏脸泛红，梨花带雨地笑了，甚是娇俏迷人。
如是忙了几天，李华的蓝山咖啡馆就即将开业了。
每隔三个月，庞萌萌就开一间分店。
蓝山咖啡馆的成功，可以说是庞萌萌的功劳。
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